Make Mead Like a Viking: Traditional Techniques for Brewing - Chelsea Green
Täielik, praktiline ja meelelahutuslik juhend parimate koostisosade ja minimaalse varustuse kasutamiseks maitsekate jookide loomiseks – sealhulgas metsikult valmistatud mõdud, bragotid, t’ej, grog, meeõlled ja palju muud!
""Suurepärane juhend... täis praktilist teavet ja põnevat pärimust." ― Sandor Ellix Katz, autor "Fermentatsiooni kunst"
Iidsetes ühiskondades pruuliti maitsvaid ja tervendavaid mõdusid, õllesid ja veine aastatuhandeid, kasutades ainult intuitsiooni, jutustamist ja põlvest põlve edasi antud teadmisi – ei olnud vaja uhket, kallist varustust ega keemia kraadi. Raamatus "Make Mead Like a Viking" kutsub koduperemees, kääritamise entusiast ja end "Appalachia Jeti Viikingiks" nimetav Jereme Zimmerman esile iidsete norralaste bryggjemanni, et näidata, kuidas kodus mõdu pruulimine – mis on vaieldamatult maailma vanim kääritatud alkohoolne jook – võib olla mitte ainult lihtne, vaid ka lõbus.
Seespool õpivad lugejad pruulimisvõtteid:
- Magusad, poolmagusad ja kuivad mõdud
- Melomelid (puuviljameedid)
- Metheglinid (maitsestatud mõdud)
- Etioopia t’ej (meevein)
- Lille- ja taimemeead
- Bragots
- Meeõlled
- Maa veinid
- Viikingite grokk
Ja ambitsioonikatel viikingitel on veelgi rohkem avastada, sealhulgas:
- Kohaliku ja pastöriseerimata mee tähtsus nii maitse kui ka tervise kasulikkuse poolest
- Millised kaasaegsed kodupruulimise tavad, materjalid ja kemikaalid toimivad, kuid pole vajalikud
- Kuidas kasvatada ja koristada ürte ning koguda metsikuid taimi tervendavate, toitvate ja maagiliste mõdude, õllede ja veinide valmistamiseks
- Kuidas kasutada humala asemel muid taimseid koostisosi mee, iidsete õllede ja gruitide maitsestamiseks ja säilitamiseks
- Rituaalid, müstitsism ja loodusega ühtesulamine, mis olid iidse õllepruulimise lahutamatud osad
Kas sind on varem heidutanud kaasaegse kodupruulimise kulud või näiline keerukus või otsid julgelt võimalusi oma praeguste pruulimis- ja kääritamistavade laiendamiseks, Zimmermani külalislahke stiil ja vaim juhatavad sind põnevatele uutele aladele. Ajaloo ja mütoloogia juurtes, kuid―nagu Odini alati otsiv silm―keskendudes pidevalt isemajandava toidukultuuri tulevikule, Valmista Mõdu Nagu Viiking on praktiline ja meelelahutuslik juhend igas vanuses inimestele.
Ainult Hämeenlinna laos olevad tooted on veebipoes tellitavad, et neid saaks saata Posti või Matkahuolloga. Teistes poodides olevaid tooteid saab osta veebipoest ja valida nende poodide juurest järeletulemise.
Tarneaeg
Meie postituspäevad on esmaspäev, kolmapäev ja reede. Me pakime ka teistel päevadel ja te võite olla meeldivalt üllatunud tarne kiirusest. Püüame teile teada anda, kui teie tellimusega on probleeme.