Cooking with Mushrooms: A Fungi Lover's Guide - Andrea Gentl

See kokaraamat sisaldab peaaegu 100 retsepti, mis kasutavad seente maitset, tekstuuri ja tervendavaid omadusi igal ajal päeva jooksul. Need kodukokkadele sobivad retseptid kasutavad seeni mitmel viisil, alates lihtsast puistamisest kuni nende mõnusa hautamiseni, lisades erinevaid tehnikaid igasuguse tasemega kokkade repertuaari. Alates adaptogeense pulbri valmistamisest ja puistamisest oma lemmikretseptidele kuni King Trumpet Schnitzelini, katab raamat seente kasutamist nii pearoa, lisandi kui ka maitseainena. Raamat sisaldab hommikusöögi valikuid, mida saab kombineerida klassikaliste hommikuste pakkumistega, talvesuppe, seenvõid igaks juhuks ja isegi magustoiduvalikuid nagu vahtraseenejäätis. See raamat pälvis Bon Appetiti poolt ühe 2022. aasta parima kokaraamatu tiitli ning sai auhindu ka IACP-lt, Rahvusvaheliselt Kokkade Liidult.